Das neue natur-Magazin (nr. 3/26) widmet sich den Muscheln als Schwerpunktthema. In „Muscheln züchten“ stelle ich Ansätze vor, wie die Muschelzucht zur Ernährungssicherheit und gesunden Ökosystemen beitragen kann – und habe dazu mit Wissenschaftlern und Praktikern in England, Deutschland und Neuseeland gesprochen. Der Kollege Kurt de Swaaf berichtet über uralte Methusalem-Muscheln und den Siegeszug der invasiven Körbchen-Muscheln, und Steve Przybilla hat eine spannende Reportage zum Anbau von Walnüssen in Brandenburg beigesteuert. 100 Seiten vollgepackt mit Hintergrundberichten, Reportagen, Bildern und News aus Natur und Forschung.
MUSCHELN ZÜCHTEN – Wie an einer riesigen Wäscheleine hängen die dicht mit Muscheln bepackten Taue im Nordatlantik, ein paar Seemeilen vor der Küste von Devon im Südwesten Englands. Rund zwei Jahre lang filtern die Miesmuscheln auf der Muschelfarm von „Offshore Shellfish Ltd“ Plankton aus dem Wasser, bis sie zur Erntegröße von etwa sechs Zentimetern herangewachsen sind. Dabei reinigen sie das Wasser, sorgen für mehr Artenvielfalt und liefern obendrein tonnenweise wertvolle Nahrung…
natur-Magazin 03/2026 – Schwerpunkt Muscheln – zur Webseite des Magazins